LACTO FERMENTATION

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PROLONGEZ LE PLAISIR

Vous avez apprécié les produits du jardin solidaire et vous aimeriez en consommer en toutes saisons ? Et bien découvrez la lacto-fermentation. Une méthode ancestrale de conservation sans cuisson, simple et durable.

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Galette des rois des bénévoles

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Ce lundi 22 janvier, 33 bénévoles du jardin  solidaire se sont réunis en la mairie de Paramé autour des galettes traditionnelles. Le président, Christian Porcherel, a tenu à remercier toutes les personnes de bonne volonté qui œuvrent tous les jours pour que le Jardin continue à offrir légumes, fruits, fleurs….,et,  aux regards, des créations et décorations si plaisantes et originales ! Celles et ceux qui « veulent bien » donner un peu - beaucoup - de leur temps, partager leurs connaissances, leurs savoir-faire; qui « veulent bien » accueillir et accompagner des personnes en difficulté, des adolescents des IME, des Esat,….. , qui « veulent bien » créer et continuer un jardin spécifique pour les plus petits , qui « veulent bien » prendre soin des abeilles…. Quelle récompense pour toutes ces personnes de bonne volonté ? Le sourire de tous ceux qui repartent du Jardin avec un « au revoir ! » bien significatif ! Bien  sûr, le Jardin se repose en cet hiver étonnant qui oscille entre froid gl
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 Samedi 22 juillet, à partir de 14 heures 30, une quinzaine de bénévoles s'est retrouvée au Jardin, à l'initiative de Nicole B et Mireille, pour apprendre à confectionner des « quenouilles » et bouquets avec la grande et belle lavande du Jardin. Encore un bon moment de détente dans la bonne humeur et sous un beau soleil; nous avons partagé un bon gâteau au chocolat fait « maison », les gâteaux de Jersey et des jus de fruits, dans la subtile senteur de la lavande et toutes les couleurs des rubans apportés pour la confection des quenouilles et des bouquets. 
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Miel des ruches du Jardin

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Les abeilles du Jardin Solidaire de Saint-Malo ont livré leur miel d’été 2023 !   Conduites en apiculture raisonnée, les abeilles ont produit un beau miel ambré qui restera liquide plusieurs semaines avant de cristalliser assez finement. Parmi d’autres saveurs, ce miel goûteux présente le soupçon d’amertume lié aux nectars des fleurs des châtaigniers et de celles du sarrasin planté sur une petite parcelle voisine, le rendant idéal pour la dégustation et vos préparations culinaires.   Conditionné en pots en verre, il vous est proposé au Jardin Solidaire les lundis, jeudis et samedis de 10h00 à 12h00. A bientôt pour votre visite !
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